古代金银器的真伪鉴别，主要包括两个方面，一是对其材料质地的鉴别，首先检验器物是否真金真银，即定性问题；再次要搞清其金、银成色含量，即定量问题。二是对其制造年代的鉴别。
1、看颜色
黄金饰品的成色（含金量）不同，呈现的颜色也不同，黄金以赤黄色为佳，成色在95%以上；正黄色的成色在80%左右，青黄色的在70%左右，黄白略带灰色的在50%左右，俗话说：七青八黄九五赤，黄白带灰对半金，而古代金器的成色一般在60%95%左右，除早期的金饰品含量较高外，其余均在80%左右，主要是为了提高其硬度，便于錾刻、加工。
2、试金石
用雨花石或硅质岩石，放在鹅血或鹅汤里煮一下，则成了黑色试金石，把金在上面一划，在划痕上用酸点试，无反应系黄金，有气体或划痕消失则是其它金属，然后平看色、斜看光、细听声，即可识别出成色。如金中含银多，在试金石上呈青色，性软；含铜多则硬，在试金石上一划则发声，如有标准金牌，与划痕一比立见分明，目前我国大部分银行及金店都使用试金石法，这种方法即简便又准确，误差仅千分之五，与现代X莹光分析法的结果不相上下。
3、火烧和酸滴
是根据黄金耐腐蚀的特性，利用化学试剂进行鉴定的一种方法，一般以作为试剂。具体方法是：用玻璃棒沾上少许的，然后轻轻地涂抹到器物上，如果是黄金，就面无改色，安然无恙。这种点法常常与试金石法结合使用，将滴在试金石的金痕上，然后观察金痕的变化，据此能清楚地辨别黄金的真伪与成色的高低。如是纯金制品，无气泡，不冒烟。如是混金，就根据其反应大小及颜色变化对含金量做一个大致判断，需要较多的实践经验。
我国古代的金店大多使用过这种方法，现美国大部分银行和金店都使用试金石，并配备了一套已知含金量的标准对牌作参照。
以上所述的火烧和酸滴的方法，是鉴别金银器的较有效的方法，准确度很高，但同时对金银器具有较大的破坏性。
4、试硬度
纯金的硬度为摩氏2.8，银的硬度为摩氏2.7，同样用手“扳”也是个重要的方法，我们都知道黄金具有良好的延展性，1克黄金可以拉成直径毫米、长3500米的金丝；可锤炼成厚度仅为0.23纳米的金箔。黄金纯度越高，质地就越软，因此，黄金制品一般易变不易断，假的就易断不易变，如果用牙咬，就会在金面上留下印痕。用一根普通的大头针，也可轻易地划出凹痕，一件金质器物，拿在手中，如果在薄弱处或细小处，用手指轻轻扳动，就能觉察到柔软的质感。而铜只留下划痕，无凹痕。
如果黄金中加入了其它杂质，那就没有这种性质了。比如加入了铝或铁、银之类的，不是变得硬脆易断，就是成色有大的改变。
5、火烧试验
俗话说“真金不怕火炼”，纯金放入火中烧红，取出来后颜色不变。根据黄金化学性质稳定，不易被氧化的属性，可进行烧试。如果取出来之后颜色有改变，那肯定有杂质。
6、掂重量、听声音
掂重量试轻重：黄金的比重为每立方厘米19.3克，远大于银、铜、锌、铅、镍等金属。如体积相同，黄金比白银重40%以上，比铜重1.2倍。据检验测定，一块约火柴盒见方的黄金，重量就有1斤多。故民间有“寸金寸金，一寸见方，即为一斤”的说法。拿到一块黄金，先用手掂试一下，看其体积的大小是否与重量相符。如发现体积大而重量轻时，就应怀疑是假的。
听音韵与看强力：根据高色黄金无声无韵无弹力的特点，向硬处抛掷，发出噗嗒嗒的声音，无弹力；混金有声有韵有弹力，声音越尖、弹力越大、成色就越低，甚至有可能是假金。
